小時候比較常吃割包, 那時爺爺奶奶都還在世, 每年的清明節會有大型的家族聚會, 大夥便聚集在三伯母家辦春捲+割包Party
幾十個人聚在一起好不熱鬧啊! 每位嬸嬸、姑姑都拿出自己的好手藝備內餡料, 二、三十種內餡擺出來實在壯觀。
多年之後, 親戚們陸續搬離開爺爺奶奶家附近, 清明節就懶得再聚了, 因此我也漸漸不再吃割包。
偶爾, 和朋友經過不知名的割包, 他/她會停下腳步買1、2個來當做下課後的點心, 我也跟著吃1、2口，但是口味都偏油，割包配的豬肉太肥了。
試了幾家都沒有太好的經驗, 所以久了之後也不想再試新的割包店。
有一天, 跟熊先生聊到家族的清明節聚會, 也提到了割包,
熊先生表示公館的藍家割包或許可以讓我解解饞?
被熊先生帶去 (另一個原因是想喝那家生意超好的青蛙撞奶 ) , 點了2個割包、2碗四神湯；
啃了一口割包! 唷! 肉滷的真是恰到好處啊~ 不會太甜也不會太鹹, 肥瘦的比例也剛好,
我想是台北市最好吃的割包了唷~
藍家割包
台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
02 2368 2060
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