熊先生(以下稱：我) 是一個血統純正的台南人 , 從出生到十八歲一直都在台南生活。小時後吃慣了台南小攤子那種輕鬆又慢活的吃法，所以後來不管是19歲去屏東讀書，24歲到台北工作或是31歲到大陸工作第一個要習慣的都是吃的問題。
小時後吃習慣的東西不知道何時變成了大家口中的美食名店! 每到了假日總是大排長龍至少要等半小時，煮的人煮到脾氣大 , 排隊的人排到火氣很大；好不容易有位子坐也吃得不安心，因為背後有緊盯座位的候位客。或許是生意太好了吧? 網路上瘋傳的美食日記帶來了大量的外來客，卻使小時候的慢活小攤發生了變化；有的名店煮著煮著味道變了，已不再是我小時候的味道了。
於是我興起了想要推薦其他家在地小吃店的想法，讓大家可以有更多的選擇，假日來台南，如果遇到那些網路名店擠得水泄不通，可以轉個彎，到我介紹的小攤吃吃看試試味道。
台南有一種賣"香腸熟肉"攤子是我很喜歡的小攤子 , 香腸熟肉有點像台北的黑白切但是賣的品項要再多一些。料理方式分成燙跟炸2種料理方式 , 我很喜歡帶朋友去吃香腸熟肉 , 想吃什麼就點什麼，不喜歡的可以避開 , 一個人一盤，每個人都有屬於自己的香腸熟肉盤。
我想介紹"阿龍香腸熟肉"跟"阿魯香腸熟肉" , 這次先介紹阿龍香腸熟肉。
阿龍香腸熟肉位於台南的另外一條美食街"保安路"上 , 攤子不大，賣的品項不少 , 魯肉飯也是一絕。
這次我點了幾個喜歡吃的食物 : 粉腸、中捲、豬舌、蟹丸、菜頭。
粉腸跟豬舌沾點店家提供的醬油膏 ~ 豬舌彈牙、粉腸口感獨特。
我希望大家到台南玩能夠感受到真正的台南而不是只去排隊受氣或搶食物 , 下次在幫大家介紹"阿魯香腸熟肉"。
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